دستور تهیه کوکو کدو

کوکو کدو

خیلی ها فکر میکنند درست کردن کوکو دردسر داره و سخته، در حالی که کوکو یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین خوراک هاست. این کوکوهای کدو با چند مواد ساده و کمتر از 10 دقیقه آماده میشند.

|برای 1 نفر – 4 تا 5 کوکو|

مواد لازم:
1 کدو سبز بزرگ
نمک و فلفل به مقدار کافی
77 گرم (نصف فنجان) آرد
نصف تا 1 حبه سیر، ریز شده یا 1 تا نصف قاشق چای خوری پودر سیر
1/4 قاشق چای خوری آویشن

طرز تهیه:
کدو رو با رندهء متوسط یا کوچک رنده کنید. یک آبکش بزرگ رو روی یک کاسه گذاشته، کدو رو توش بریزید و کمی نمک روش بپاشید. اجازه بدید کدو برای 5 دقیقه در آبکش بمونه تا آبش رو پس بده. بعد از 5 دقیقه، تکه های کدو رو فشار بدید تا آب اضافیش گرفته بشه.
کدو و به همراه کمی نمک بیشتر و باقی مواد در یک کاسه مخلوط کنید و هم بزنید تا مخلوط بشند.
در یک ماهی تابه به اندازه 1 تا 2 قاشق روغن بریزید و اجازه بدید روی دمای متوسط گرم بشه. بعد از کمتر از 1 دقیقه روغن رو چک کنید تا ببینید داغ هست یا نه. این خیلی مهم هستش که کوکوها رو در روغن سرد یا خیلی داغ نندازید. برای چک کردنِ روغن یکی از تکه های خمیر کوکو رو در روغن بندازید؛ اگر سریع و بدون معطلی اومد بالا و آرام جلز ولز کرد بدون اینکه سریع قهوه ای بشه، روغن به اندازه کافی داغه. اگر به سرعت بالا اومد و خیلی سریع قهوه ای شد، روغن زیادی داغ شده و اگر مواد ته روغن موند و جلز ولزی شل و ول کرد، روغن به اندازه کافی داغ نیست.
مخلوط کوکو رو به 4 تا 5 توپ تقسیم کنید. کف دستهاتون رو کمی آرد بپاشید و توپ ها رو به کوکوهای متوسط، گرد و چاق (یا هر شکل مورد علاقه) فرم بدید. بعد کوکوها رو در روغن بندازید و برای 4 تا 6 دقیقه بپزید. بعد از 6 دقیقه کوکو رو چک کنید. اگر قهوه ای-طلایی شده بود برش گردونده و طرف دیگرش رو هم برای 4 تا 5 دقیقه بپزید. اگر حس کردید کوکو داره سریع قهوه ای میشه دمای گاز رو کمی کاهش بدید.
این کوکوهای خوشمزه و ساده رو به همراه نان و سبزی تازه سرو کنید.

نوش جان!

Advertisements
این نوشته در کتلت و کوکو, ساده و سریع ارسال شده و با , برچسب‌گذاری شده. این نوشته را نشانه‌گذاری کنید.

پاسخ بگذارید

در پایین مشخصات خود را پر کنید یا برای ورود روی شمایل‌ها کلیک نمایید:

نشان‌وارهٔ وردپرس.کام

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری WordPress.com خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

تصویر توییتر

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Twitter خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس فیسبوک

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Facebook خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس گوگل+

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Google+ خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

درحال اتصال به %s